CAFÉ VIENENSE
- 4 pedacinhos de chocolate meio amargo
- Açúcar a gosto
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 4 xícaras de café bem forte
- Chantilly, canela, cacau ou raspa de laranja a gosto
Derreta o chocolate, o açúcar e o creme de leite em fogo brando. Junte o café e leve ao fogo sem deixar ferver. Coloque em xícaras grandes. Guarneça com chantilly e, sobre ele, coloque a canela, o cacau em pó, ou raspa de laranja, em pequena quantidade. Rendimento: 5 xícaras de chá.