AvesABOBRINHAS AGRIDOCES
- 6 abobrinhas
- 2 colheres (sopa) de uva passa
- 2 anchovas
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Corte as pontas das abobrinhas, divida-as em 4 partes no sentido do comprimento, retire as sementes e corte em bastõezinhos. Refogue o alho no azeite. Quando dourar, retire-o, junte as abobrinhas e refogue-as durante 5 minutos em fogo baixo. Regue-as com vinagre e algumas colheres de água e junte o sal. Depois de 10 minutos, adicione os filés de anchovas e as passas. Termine de cozinha-las sempre em fogo baixo.
