AvesALMÔNDEGA COM FARINHA DE ROSCA
- 250g de carne moída refogada com alho e cebola
- 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 cebola média ralada
- 1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 2 dentes de alho socados
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
Para polvilhar:
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de orégano
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, exceto o molho de tomate, até obter uma massa homogênea, que fique fácil de enrolar. Forme as bolinhas de almôndegas com 1/2 colher (sopa) e reserve. Coloque as almôndegas em um refratário untado com azeite e cubra com o molho de tomate. Leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 10 minutos ou até que fiquem cozidas. Antes de servir, polvilhe a farinha de rosca misturada com o queijo ralado e o orégano. Sirva quente. Rendimento: 6 porções.
