AvesARROZ DOCE À MODA GREGA (Rizogallo)
- 150g de arroz escolhido, lavado e escorrido
- 1/2 fava de baunilha
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sobremesa) de maisena
- Canela em pó a gosto
Cozinhe o arroz durante 5 minutos em água fervente. Retire do fogo e reserve. Coloque a baunilha e o açúcar no leite e leve ao fogo médio. Quando abrir fervura, junte o arroz e baixe bem o fogo. Dissolva a maisena em um pouco de água e adicione ao arroz, aos poucos. Cozinhe durante 10 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Retire e guarde a fava de baunilha. Deixe esfriar, coloque em copinhos e leve a geladeira. Na hora de servir, salpique com a canela em pó. Rendimento: 4 porções.
