AvesBABA DE MOÇA
- 1/2 kg de açúcar
- Leite de 2 cocos
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 ovo inteiro
- 5 gemas
Faça com o açúcar e 2 xícaras de água uma calda em ponto de fio. Junte a manteiga e deixe esfriar. Misture o ovo inteiro com as gemas e o leite de coco, grosso e puro. Passe duas vezes por peneira fina e misture à calda depois de fria. Leve ao fogo brando, mexa sempre com uma colher de pau até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.
