AvesBOLO AFRICANO
- 2 xícaras cheias de açúcar
- 400 g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de nozes
- 1/2 xícara de cidra cristalizada em pedacinhos
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de ameixas
- 7 ovos
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 1 colher (sopa) rasa de noz moscada
- 1 colher (sopa) rasa de canela
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 colher (sopa) de fermento
Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte os ovos bem batidos, mexendo bem a mistura e depois o vinho. Acrescente as frutas, os ingredientes secos misturando bem. Forma bem untada e forno regular. Enfeite com nozes e pedacinhos de frutas cristalizadas conforme a gravura. (Querendo, pode usar um coberto de glacê ou outra cobertura a gosto).
