AvesKEBAB GREGO DE CORDEIRO
- 800g de paleta de cordeiro
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino preta a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- 6 folhas de louro
- 3 tomates bem firmes, não muito maduros
- 200 ml de iogurte
- 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã, picadas
Corte a carne em cubos de mais ou menos 3 cm. Reserve. Misture os ingredientes do tempero, menos as folhas de louro. Coloque a carne nessa marinada e deixe pelo menos 1 hora. Corte os tomates em 8 partes e faça os espetos, intercalando a carne, os pedaços de tomate e as folhas de louro. Dá para 5 ou 6 pedaços de carne por espeto. Leve a churrasqueira e deixe assar durante 15 ou 20 minutos. Sirva acompanhado do molho de iogurte e menta (a mistura de iogurte com as folhas de hortelã).
