AvesLAGOSTA GRELHADA COM ALCAPARRAS
- 2 lagostas inteiras
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino branca
- 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de alcaparras
Corte as lagostas em 2 metades, da cauda a cabeça. É mais fácil pedir ao peixeiro que faça isso. Tempere cada uma das lagostas com ¼ de colher (chá) de sal e pimenta. Coloque-as então na grelha, bem perto do fogo, com as carapaças viradas para o fogo. Espalhe 2 colheres de manteiga sobre as lagostas. Deixe uns 10 minutos. Vire e deixe grelhar mais 3 a 5 minutos. Enquanto isso, pique bem as alcaparras e junte as 3 colheres de manteiga restantes. Leve essa manteiga a grelha numa pequena panela até derreter. Sirva as lagostas acompanhadas do molho de manteiga e alcaparras ao lado. Rendimento: 2 porções.
