AvesPESCADA COM GENGIBRE
- 1 pescada de 1kg
- Sal a gosto
- 150g de gengibre cortado em fatias de 1/2 cm
- 1 cebola média, cortada em 4 partes
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Lave muito bem o peixe e salgue. Coloque bastante água numa panela onde os peixes caiba inteiros e leve ao fogo. Acrescente 2/3 do gengibre e a cebola. Coloque o peixe com cuidado para que ele não quebre durante o cozimento. Deixe o peixe cozinhando durante 5 minutos, a contar do momento em que abrir fervura. Desligue o fogo e deixe o peixe na água até que ela comece a amornar. Verifique se o peixe está cozido e retire-o com muito cuidado. Reserve em lugar quente. Esquente o óleo numa frigideira em fogo alto. Junte o gengibre restante e refogue rapidamente. Acrescente o molho de soja. Deixe no fogo por 2 minutos. Coloque esse molho sobre o peixe Espalhe a cebolinha picada por cima e sirva. Rendimento: 4 porções. Obs: outros peixes, como o robalinho, a carpa e o pargo podem ser utilizados nessa receita.
