AvesPUDIM DE FRANGO
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite fervente
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e picado
- 3 ovos
- Sal
- Pimenta branca e noz moscada a gosto
Leve a manteiga ou margarina ao fogo brando. Junte a farinha e cozinhe bem. Adicione o leitem, aos poucos, mexendo sempre entre cada adição. Adicone o queijo e os ingredientes restantes, bata bem e leve ao forno pré-aquecido quente (200ºC) em banho-maria, em fôrma bem untada. Desenforme quente e sirva com molho pronto de tomate ou outro de sua preferência. Rendimento: 6 a 8 porções.
