AvesSORVETE CREMOSO DE CAFÉ
- 120ml de café preparado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 claras
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 2 xícaras (chá) de creme de leite, sem soro
Coloque o café e o açúcar numa panela e ferva até o ponto de fio. Bata as claras em neve e despeje o café sobre elas, batendo sempre. Bata até que a mistura esteja bem fria. Acrescente o creme de leite, cuidadosamente e coloque numa tigela refratária. Leve ao congelador e deixe congelar. Sirva em taças e enfeite a gosto. Rendimento: 1 litro e meio.
