AvesSORVETE DE CAFÉ DO MANÉ
- 1 litro de leite
- 10 gemas
- 250g de açúcar
- 1 colher (sopa) de café solúvel
Ferva o leite. Misture as 10 gemas com as 250g de açúcar. Acrescente aos poucos o leite previamente fervido. Junte uma colher (sopa) de café solúvel à mistura ainda quente. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo ate que a mistura comece a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à sorveteira e deixe bater até conseguir a consistência desejada. Sirva em seguida. Se quiser reservar para outro dia, coloque em recipiente fechado no interior do freezer (retire somente na hora de levar à mesa). Sirva com calda de chocolate e decore com biscoitos. Outra opção é adicionar licor de menta. Rendimento: 8 porções.
