AvesTORTA DE FRUTAS
- 5 ovos
- 1 e 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Frutas em calda
Faça um pão-de-ló: bata bem as claras, depois misture as gemas, uma a uma, e, batendo sempre, o açúcar. Acrescente, mexendo, a farinha peneirada com o fermento. Asse em forno quente, procurando não abri-lo enquanto estiver a massa no mesmo.
Recheio e cobertura:
bata muito bem a margarina e, depois, aos poucos, adicione o leite condensado. Quando estiver cremoso, divida em duas partes. Com uma delas, recheie o bolo e com a outra faça a cobertura. Enfeite com frutas em calda, como pêssegos, abacaxis, goiabas, etc. Querendo, ponha também entre as camadas. Se for de seu agrado, misture 5 colheres (sopa) de rum ao recheio.
