AvesTORTA DE MAÇÃ II
- 10 colheres de farinha de trigo
- 2 xícaras (pequenas) de leite
- 200g de manteiga
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de açúcar
- Sal
Peneire os ingredientes secos, junte aos demais, sem amassar. A massa fica pegajosa. Não junte mais trigo. Unte uma assadeira, estenda a massa fina acertando com as mãos. Faça um Creme: ½ litro de leite, 2 gemas, 3 colheres de maizena, 1 colherinha de manteiga e açúcar à gosto. Faça o creme e deixe engrossar. Leve ao fogo 4 maçãs cortadas em fatias finas, apenas com açúcar. Junte água à medida que for necessário. Quando as maçãs ficarem transparentes, retire do fogo.
Montagem da torta:
Coloque o creme sobre a massa crua e sobre ele as fatias de maçã, formando desenhos. Se desejar, enfeite com tiras de ameixas pretas, cerejas ou damascos. Leve ao forno quente.
