AvesBISCOITINHOS DE GENGIBRE
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de maisena
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de glicose
- 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco e ralado
- Açúcar granulado suficiente para passar os biscoitos
Peneire o açúcar com todos os ingredientes secos. Em seguida junte a manteiga ou margarina, o ovo batido, a glicose e o gengibre. Trabalhe a massa obtida até liga-la sem amassar. Polvilhe as mãos com farinha e faça os biscoitinhos do formato desejado (ficam bem em argolinhas). Passe-os pelo açúcar granulado e leve ao forno em tabuleiro levemente untado, com calor moderado. Podem ser guardados em recipientes bem fechados, durando bastante tempo em perfeito estado.
