AvesBISCOITO CHAMPANHE
- 2/3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1/2 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 3 ovos grandes
- Suco de 1 limão
Bata as claras em neve com gotas de limão. Ao formar um suspiro firme, adicione o açúcar e bata 1 minuto. Junte a baunilha e as gemas e misture. Ponha a farinha e mexa mais. Unte uma assadeira e polvilhe com farinha. Recorte um retângulo de papel de 10 por 3 cm. Apóie na assadeira e contorne-o com o palito, marcando o local onde colocará a massa. Tire o papel e marque o espaço do próximo biscoito. Com um saco de confeitar, despeje a massa. Polvilhe com metade do açúcar de confeiteiro. Após 5 minutos, ponha o resto do açúcar. Tire o resto do excesso. Asse em forno baixo por 35 minutos. Rendimento: 22 unidades.
