AvesBOMBOM TRUFADO DE LIMÃO
- 500g de chocolate branco picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) raspas de limão
- 300g de chocolate branco para cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria e, ainda morno, misture o creme de leite, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Depois de frio, cubra com papel-filme e leve à geladeira até firmar (cerca de 4 horas). Derreta o chocolate branco em banho-maria e preencha as forminhas próprias para bombons, virando- as para escorrer o excesso. Leve à geladeira até secar. Retire pequenas porções da massa escura, modele bolinhas com as mãos untadas e distribua-as nas forminhas. Cubra com o chocolate branco e volte à geladeira por cerca de 15 minutos. Desenforme sobre papel- manteiga e sirva. Rendimento: 30 unidades.
