AvesBOMBOM TRUFADO DE MORANGO
- 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 pacote de gelatina de morango
- 1 colher (chá) de essência de de morango
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
Cobertura:
- 300g de chocolate ao leite picado
- 300g de chocolate meio amargo picado
Massa:
Misture o creme de leite com a gelatina e leve ao fogo, mexendo sempre, até iniciar fervura. Retire e continue mexendo até amornar. Adicione a essência e o chocolate branco derretido em banho-maria. Mexa vigorosamente até obter uma mistura homogênea. Em seguida, leve à geladeira até firmar (cerca de 4 horas).
Cobertura:
Derreta os dois chocolates em banho-maria, mexendo sempre até dissolver completamente. Em seguida, retire porções da massa, com o auxílio de uma colher, e banhe-as no chocolate, deixando escorrer o excesso. Coloque sobre papel-manteiga e leve à geladeira até secar. Rendimento: 60 unidades.
