AvesBOMBOM TRUFADO DE NOZES
- 1 lata de creme de leite
- 1 kg de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de rum
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de essência de nozes
- 200g de nozes picadas
- 1/2 kg de chocolate ao leite para cobertura
Em um refratário, aqueça o creme de leite em banho-maria. Em seguida, junte o chocolate meio amargo picado, mexendo sempre, até derreter completamente. Adicione o rum, o mel, a essência e as nozes picadas, mexendo vigorosamente. Aguarde até esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar. Derreta e tempere o chocolate ao leite. Recheie forminhas próprias para bombons, virando-as para escorrer o excesso. Leve à geladeira até secar. Retire porções da massa e modele bolinhas. Coloque-as dentro das forminhas preparadas, cubra com o chocolate da cobertura e volte à geladeira até secar novamente (cerca de 5 minutos). Desenforme sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e sirva. Rendimento: 40 unidades.
