AvesBRIGADEIRÃO
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel (80g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 4 ovos
- Manteiga para untar a forma
Bata no liqüidificador (ou numa tigela) o leite condensado, leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente a mistura retirada do liqüidificador. Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio), untada com manteiga. Cubra com papel alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175 C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o outro em geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva em seguir. Rendimento: 8 a 10 porções.
