AvesTORTA ARRENDADA DE CHOCOLATE
Massa:
- 12 ovos
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó meio amargo
- 1 colher (chá) de fermento
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite de vaca (usar a mesma lata)
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Massa:
Bata as claras com o açúcar em suspiro firme. Junte as gemas, uma a uma e sem parar de bater, para que a massa fique leve e arrendada. Retire da batedeira e vá deitando a farinha, o chocolate e o fermento, já peneirados juntos, mexendo com um garfo, para ligar sem bater. Asse em forno moderado, em duas formas, forradas com papel e untadas. Desenforme depois de esfriar. Recheie, cubra e decore a torta.
Recheio:
Junte tudo e leve ao fogo, em banho Maria, mexendo até engrossar. Usar quente. Depois de recheada e coberta, decore com chocolate, com chantilly, ou qualquer outra decoração de sua preferência.
