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Ervas & Plantas

ABÓBORA CROCANTE

                                                      

- 2 tabletes de refoga fácil
- 1 kg de abóbora cortada em cubos
- 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre cru picado
- 1 vidro de queijo cremoso tipo requeijão (250g)

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Derreta os tabletes de refoga fácil em fogo baixo. Acrescente os cubos de abóbora e refogue por cerca de 10 minutos ou até que estejam macios, porém crocantes. Coloque em uma forma refratária a abóbora e o espinafre. Mexa bem. Espalhe por cima, em colheradas, o requeijão. Leve ao forno para gratinar levemente por cerca de 10 minutos. Rendimento: 4 a 6 porções.

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