AvesALMOFADINHAS DE PRESUNTO E QUEIJO
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 300g de apresuntado fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (café) de sal
- Orégano a gosto
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Adicione o sal, o óleo e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amassando bem, até ficar homogêneo. Deixe descansar por 20 minutos. Pegue porções de massa nas mãos, abra e coloque uma fatia de apresuntado, uma de mussarela, parte do tomate, da cebola, do sal e orégano em cada um. Feche em formato de almofadas, apertando as bordas com um garfo. Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Rendimento: 30 unidades.
