AvesCANJA DE GALINHA
- 1/2 frango
- 2 e 1/2 lts de água
- 1 cebola
- 3 cravinhos
- 1 ramo de salsa
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 ramo de hortelã
- 80g de arroz parabolizado
- Raminhos de hortelã
Ponha o frango numa panela com a água, a cebola cravejada com os cravinhos, a salsa e um pouco de sal, e leve a cozer durante 1 hora. Retire o frango, a salsa, a cebola e a espuma escura, e leve o caldo ao fogo. Junte o cubo de caldo de galinha, o ramo de hortelã, e assim que levantar fervura, o arroz lavado. Depois de cozer, junte a carne de frango desfiada, retire o ramo de hortelã e sirva com raminhos de hortelã fresca.
