AvesFRANGO DOURADO
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 frango (cerca de 1 e 1/2 kg) cortado ao meio
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 kg de batata pequena com a casca bem lavada, cozida “al dente”
- 15 cebolas pequenas
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Amasse bem o caldo de galinha com o vinho e a mostarda. Tempere o frango por dentro e por fora e deixe tomar gosto por 1 hora. Coloque-o em uma assadeira, regue com o óleo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio por 35 minutos. Retire o papel alumínio, junte as batatas, as cebolas e deixe no forno por mais 25 minutos, virando de vez em quando. Polvilhe com a salsa. Sirva quente. Rendimento: 4 a 6 porções.
